eISSN: 1988-4214
ISSN-L: 0017-3495
DOI: 10.3989/gya
Vol. 49 No. 3-4 (1998)
II Symposium Internacional sobre «Fritura de los Alimentos». G. Varela, A, Garrido, A. López. (Ed.)
Published:
1998-08-30
Editorial
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[es] [en] Editorial. Foreword