Lluch, M. C., Depto. de Ciencias Fisiológicas Humanas y de la Nutrición. Unidad de Nutrición y Bromatología. Universidad de Barcelona, Spain

• Grasas y Aceites Vol. 44 No. 2 (1993) - Research
  Trans isomers contents of the fatty acids in meat products. (II) Adipose tissue and intramuscular fat from pork
  Abstract  PDF