Sotero Solis, Víctor, Departamento de Tecnología Bioquímico–Farmacéutica. Facultad de Ciencias Farmacéuticas. Universidad de São Paulo, Brazil

• Grasas y Aceites Vol. 52 No. 3-4 (2001) - Research
  Hydrogenation and interesterification of Brazil nut oil (Bertholletia excelsa)
  Abstract  PDF