Özdestan Ocak, Ö., Ege University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 71 Núm. 1 (2020) - Investigación
Efecto del tratamiento con ozono sobre las propiedades físicas, microbiológicas y sensoriales de las aceitunas de mesa de estilo español
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