Sánchez-Gimeno, A. C., Universidad de Zaragoza, España
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Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 4 (2009) - Investigación
Influencia del retraso en el procesado de las aceitunas tras la recolección, en parámetros físico-químicos y nutricionales del aceite de oliva de la variedad Racimilla
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