Baştürk, A., Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Van Yüzüncü Yıl University, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 70 Núm. 4 (2019) - Investigación
Efectos del calentamiento mediante horno microondas y convencional sobre la estabilidad oxidativa del aceite de maíz enriquecido con diferentes antioxidantes
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