Morales, A., Instituto de la Grasa (CSIC), Sevilla, España
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Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 2 (2009) - Investigación
Relaciones entre los cambios en el índice de peróxidos e índice de dienos conjugados durante la oxidación de aceites de girasol con diferente grado de instauración
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