Pérez-Gálvez, A., Grupo de Química y Bioquímica de Pigmentos. Departamento de Biotecnología de Alimentos, Instituto de la Grasa (CSIC), España
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 2 (2008) - Investigación
Astaxanteno procedente de cangrejo (Procambarus clarkii) como ingrediente colorante en la alimentación de gallinas ponedoras
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