Kösker, A.R., Faculty of Fisheries, Cukurova University, Turquía

• Grasas y Aceites Vol. 72 Núm. 2 (2021) - Investigación
  Impacto de diferentes niveles de nisina como agente bioconservador en la calidad química, sensorial y microbiológica de filetes de lubina (Dicentrarchus labrax) envasados al vacío y almacenados a 4 ± 2 °C.
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