El Marrakchi, Abdelhaq, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II. Rabat, Marruecos
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 4 (2008) - Investigación
Desarrollo de la alteración lipídica en músculo de anchoa (Engraulis encrasicholus) durante su conservación en refrigeración
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