Kılıç, B., Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Suleyman Demirel University, España
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Grasas y Aceites Vol. 75 Núm. 1 (2024) - Investigación
Efecto de un recubrimiento comestible que contiene extractos de Aloe vera sobre la estabilidad oxidativa y los parámetros de calidad de la carne de pollo molida cocida
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