Herman, C., Centre for Valorization of Amazonian Bioactive Compounds (CVACBA), Universidade Federal do Pará (UFPA), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 74 Núm. 4 (2023) - Investigación
Optimización del rendimiento de la extracción acuosa enzimática de aceites de açaí mediante cocciones utilizando un diseño experimental
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