Barrera-Arellano, Daniel, Laboratório de Óleos e Gorduras-Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 56 Núm. 1 (2005) - Investigación
Efecto de la lipofilización sobre las propiedades funcionales de la harina de palmiste (Elaeis guineensis)
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