Fernández Valdivia, Diego G., Universidad de Jaén, Dpto. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales, España
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 1 (2008) - Investigación
Influencia de diferentes coadyuvantes tecnológicos en la calidad y rendimiento del aceite de oliva virgen utilizando la metodología de superficies de respuesta
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