Ré, Edmundo D., Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Alimentos. Universidad Tecnológica Nacional, Argentina
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Grasas y Aceites Vol. 53 Núm. 4 (2002) - Investigación
Contenido de fosfátidos en el aceite de soja en función del contenido de humedad en la cosecha y el tiempo de almacenamiento del poroto
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