Gutiérrez Rosales, F., Instituto de la Grasa y sus Derivados (CSIC), España
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Grasas y Aceites Vol. 43 Núm. 2 (1992) - Investigación
Estudio de la efectividad de las columnas de extracción de octadecilo C18 en la evaluación del amargor (K225 del aceite de oliva virgen. Error y esquema analítico del método de evaluación
Resumen PDF -
Grasas y Aceites Vol. 44 Núm. 1 (1993) - Investigación
La calidad del aceite de oliva virgen: Posibles nuevos criterios para su evaluación
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