Alvarez, Francisco, Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Simón Rodríguez, Venezuela, República Bolivariana de

• Grasas y Aceites Vol. 53 Núm. 4 (2002) - Investigación
  Características fisicoquímicas del aceite del mesocarpio de la coroba (Jessenia polycarpa Karst)
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