Edress El-Sayed, Fyka, Oils and Fats Research Department, Food Technology Research Institute, Agriculture Research Center, Egipto
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Grasas y Aceites Vol. 55 Núm. 4 (2004) - Investigación
Mejora del valor nutricional y tiempo de almacenaje de patatas fritas en presencia de vitaminas con actividad antioxidante
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