Ilyasoglu, H., Gumushane University, Department of Nutrition and Dietetics, Turquía
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 2 (2017) - Investigación
Producción de lípidos estructurados con una baja relación de ácidos grasos omega-6/omega-3 mediante interesterificación enzimática
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