Hosseini, Hedayat, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Irán, República islámica de
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Grasas y Aceites Vol. 61 Núm. 1 (2010) - Investigación
Cambios químicos en músculo desmenuzado de carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix) durante su conservación en congelación: Efecto de un lavado previo
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