Franco, I., Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, España
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Grasas y Aceites Vol. 57 Núm. 4 (2006) - Investigación
Perfil de ácidos grasos de la grasa de tres variedades de pimientos (Arnoia, Fresno de la Vega y los Valles-Benavente). Influencia del grado de maduración
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