Medina, Isabel, Instituto de Investigaciones Marinas (CSIC), España
-
Grasas y Aceites Vol. 46 Núm. 2 (1995) - Investigación
Efecto del enlatado en aceite y salmuera y su posterior almacenamiento sobre los lípidos de la bacoreta (Euthynnus alletteratus)
Resumen PDF