Hernández Campuzano, J. A., Universidad de Córdoba. Laboratorio de Estudios Sensoriales. Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, España
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Grasas y Aceites Vol. 64 Núm. 4 (2013) - Investigación
Determinación de los perfiles sensoriales característicos de la aceituna Aloreña
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