Marikkar, J. M.N., International Institute for Halal Research & Training, International Islamic University Mal, Malasia
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 1 (2017) - Investigación
Compatibilidad de grasas vegetales formuladas como sustitutas de la manteca: microestructura, formas polimórficas y propiedades texturales
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