Block, J. Mara, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, Brasil
-
Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 2 (2009) - Investigación
Incorporación de ácidos grasos de cadena media a triglicéridos de aceite de pescado por interesterificación química y enzimática
Resumen PDF