Nour-Eddine, Karam, Laboratoire de Biologie des Microorganismes et Biotechnologie, Faculté des Sciences Université d’Oran, Algeria

• Grasas y Aceites Vol. 57 Núm. 3 (2006) - Investigación
  Estudios microbiológicos de aceitunas verdes argelinas fermentadas naturalmente: aislamiento e identificación de bacterias lácticas y levaduras, y efecto de las soluciones de salmuera obtenidas al final de fermentación sobre el crecimiento de...
  Resumen  PDF