Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida, Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 52 Núm. 6 (2001) - Investigación
Interacciones entre mezclas de aceites de palma y palmiste interesterificados. I–Contenido de grasa solida y consistencia
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