Guaraldo Gonçalves, Lireny Aparecida, Laboratorio de Óleos e Gorduras - Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) - Universidade Estadual de Campinas (UNIGAMP), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 1 (1999) - Investigación
Determinación del punto de fusión de aceites y grasas vegetales por técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC)
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