Alim, M. A., Department of Food Science, Division of Plant Products and Food Chemistry, Uppsala BioCenter, Swedish University of Agricultural Sciences - Department of Food Technology and Rural Industries, Bangladesh Agricultural University, Suecia
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Grasas y Aceites Vol. 64 Núm. 3 (2013) - Investigación
Componentes menores y estabilidad a la oxidación mediante DSC de aceite de colza fraccionado y estructurado mediante catálisis con lipasa
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