Bootello, M. A., Instituto de la Grasa, CSIC, España
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Grasas y Aceites Vol. 67 Núm. 3 (2016) - Investigación
Efecto de la distribución de los ácidos grasos saturados en los perfiles de fusión y cristalización de los aceites alto esteárico alto oleico
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 3 (2017) - Investigación
Caracterización química y propiedades térmicas de los aceites de semillas de variedades tunecinas de melocotón y nectarina de Prunus pérsica
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