Durán-de-Bazúa, M. C., Facultad de Química, UNAM, México
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Grasas y Aceites Vol. 66 Núm. 1 (2015) - Investigación
Aceite de semilla de Zapote Mamey (Pouteria sapota). Potencialidad, composición, fraccionamiento y comportamiento térmico
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