Perotti, M. C., Instituto de Lactología Industrial, Facultad de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Litoral, Argentina
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Grasas y Aceites Vol. 56 Núm. 1 (2005) - Investigación
Detección de adulteraciones en grasa láctea a través del tratamiento por regresión lineal múltiple de perfiles de ácidos grasos totales
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