Maldonado, Mariela B., Research Scientists of the Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA-Mendoza (INTA), Argentina
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Grasas y Aceites Vol. 62 Núm. 1 (2011) - Investigación
Un modelo simple del fenómeno de difusión que tiene lugar durante el proceso de desamarizado de aceitunas verdes de mesa
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