Fawzy Ramadan, Mohamed, Agricultural Biochemistry Department, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Egipto
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Grasas y Aceites Vol. 59 Núm. 2 (2008) - Investigación
Comparación entre el efecto de la γ-irradiación y el horneado en el perfil y en la actividad antioxidante de los lípidos del germen de trigo
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