Bortolomeazzi, R., Department of Food Science, University of Udine, Italia
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Grasas y Aceites Vol. 50 Núm. 3 (1999) - Investigación
Formación de derivados 5,6-epoxi de los 7-hidroxi-colesteril 3β-acetatos durante la peroxidación del colesteril acetato.
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