Mora-Escobedo, R., Departamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, México
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Grasas y Aceites Vol. 74 Núm. 4 (2023) - Investigación
Efecto del procesamiento sobre las propiedades antioxidantes de dos tipos comerciales de cacahuete cultivados en México
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