Oria, R., Universidad de Zaragoza, España

• Grasas y Aceites Vol. 60 Núm. 4 (2009) - Investigación
  Influencia del retraso en el procesado de las aceitunas tras la recolección, en parámetros físico-químicos y nutricionales del aceite de oliva de la variedad Racimilla
  Resumen  PDF