Grimaldi, Renato, Laboratório de Óleos e Gorduras – Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) – Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 52 Núm. 6 (2001) - Investigación
Interactions in interesterified palm and palm kernel oils mixtures. II – Microscopy and Differential Scanning Calorimetry
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