Grimaldi, Renato, Laboratorio de Óleos e Gorduras - Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 49 Núm. 1 (1998) - Investigación
Caracterización de aceites hidrogenados para la fabricación de margarinas.
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