Gaamouche, S., Laboratory of Bioresources, Biotechnologies, Ethnopharmacology, and Health, Faculty of Sciences, University Mohamed Premier, Marruecos
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Grasas y Aceites Vol. 74 Núm. 1 (2023) - Investigación
Fermentación controlada de aceitunas verdes picholine marroquíes sometidas a choque térmico e inoculadas sin sal
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