Freitas, S. P., Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 68 Núm. 4 (2017) - Investigación
Composición química y estabilidad oxidativa del aceite de jussara (Euterpe edulis M.) extraído mediante prensado mecánico en frío y en caliente
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