Soto, S., Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de León - Instituto de Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, España
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Grasas y Aceites Vol. 66 Núm. 4 (2015) - Investigación
Compuestos volátiles de grasa perirrenal de terneros terminados en sistemas semi-extensivos o intensivos, con especial énfasis en terpenoides
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