Aly, Saadia M., Fats and Oils Dept., National Research Centre, Egipto
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Grasas y Aceites Vol. 49 Núm. 5-6 (1998) - Investigación
Glicerolisis de aceite de girasol catalizada por lipasa para producir glicéridos parciales.
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Grasas y Aceites Vol. 49 Núm. 5-6 (1998) - Investigación
Efecto de la interesterificación sobre la estructura glicerídica.
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