Macciola, V., Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Ambientali e Microbiologiche, Università del Molise, Italia
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Grasas y Aceites Vol. 52 Núm. 2 (2001) - Investigación
Cambios en aceites de oliva usados como coberturas en la conservación de berenjenas (Solanum Melongena) en relación con el tiempo y las condiciones de almacenamiento
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