Esteves, W., Laboratorio de Aceites y Grasas. Facultad de Ingeniería de Alimentos. Universidad Estadual de Campinas, Brasil
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Grasas y Aceites Vol. 43 Núm. 3 (1992) - Investigación
Determinación del período de inducción de aceite de soja - Correlación entre el Rancimat y otros índices
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