Borrás Gaya, X., Department of Food Technology CeRTA-TPV, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida, España
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Grasas y Aceites Vol. 67 Núm. 2 (2016) - Investigación
Efecto de la salazón en seco sobre el perfil de flavonoides y la capacidad antioxidante de cultivares Argelinos
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