, Dpto. Ingeniería Química. Facultad de Ciencias. Universidad de Jaén. Grupo de Investigación de Biorreactores. Dpto. Ingeniería Química. Facultad de Ciencias. Universidad de Granada, Spain
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Grasas y Aceites Vol. 46 No. 2 (1995) - Research
Changes in the fatty acids of avocado oil during maturation
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