, Coop. Agrícola Ntra. Sra. de las Virtudes SCA (NSV, SCA) - Departamento de Biotecnología de Alimentos. Instituto de la Grasa (CSIC), Spain
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Grasas y Aceites Vol. 62 No. 4 (2011) - Research
Traditional process of green table olives. Rationalization of alkaline treatment
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