Equipo editorial
Dirección
José María García Martos, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Secretaría
Joaquín Jesús Salas Liñán, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Consejo de Redacción
Paloma Álvarez Mateos, Universidad de Sevilla, España
Santiago Pedro Aubourg Martínez, Instituto de Investigaciones Marinas, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
José Antonio Cayuela Sánchez, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Manuel León Camacho, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Ana Mª Morales Sillero, Universidad de Sevilla, España
Mª Teresa Morales Millán, Universidad de Sevilla, España
Rocío de la Puerta Vázquez, Universidad de Sevilla, España
José Luis Ruiz Barba, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Mª Victoria Ruiz Méndez, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Javier Sánchez Perona, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Carla María Stinco Scanarotti, Universidad de Sevilla
Eva María Valero Blanco, Universidad Pablo de Olavide, España
Joaquín Velasco Jiménez, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Secretaría Técnica
Maribel Sanabria, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España
Las personas designadas para la dirección y secretaría son miembros del Consejo de Redacción de la revista.