Caracterización fisicoquímica del aceite crudo y refinado de la semilla de Proboscidea parviflora (Uña de gato)
DOI:
https://doi.org/10.3989/gya.1993.v44.i1.1117Palabras clave:
Aceite de uña de gato, Proboscidea parviflora, Propiedades físico-químicasResumen
En la búsqueda de semillas que sirvan como nuevas fuentes de oleaginosas para cubrir las necesidades existentes a nivel nacional, se estudió el aceite de Proboscidea parviflora. El aceite se extrajo de la semilla con hexano en un aparato Soxhlet. Se le determinaron sus propiedades físicas y químicas, así como el perfil de ácidos grasos por cromatografía de gases, tanto del aceite crudo como del refinado. Después de un proceso sencillo de refinación y desodorización, el aceite resultó ser de buena calidad con un grado de insaturación relativamente alto.
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